Pinocchio Burriana

Notre cuisine italienne burrienne face à la mer Méditerranée

Carte

Vins

Entrées
Antipasti
IL TAGLIERE TOSCANO
Sélection de charcuteries et fromages italiens convenablement accompagnés

16,50€

BURRATA FRESCA DI CAPUA
Fromage de buffle frais et notre touche spéciale

14,50€

I Carpacci Di Geppetto
GAMBERETTI AL PISTACCHIO VERDE
Crevettes marinées avec une fine vinaigrette aux fruits secs

16,50€

COENTET TRUFFÉ DE BURRIANA
Il pleut des truffes sur nos charcuteries les plus burrianes

16,50€

STEAK TARTARE MADURÉE
Notre version préparée sur votre table

21,50€

Insalate
IL GRILLO PARLANTE
Légumes verts, tropiques, fromage de chèvre et les conseils du grillon

14,50€

PINOCCHIO
Façons de voir le foie dans une salade

16,50€

Antipasti Caldi
PROVOLONETA
Provolone fondu, Burrianera tarbeneta

11,50€

CROSTINO DI PORCHETTA
Piadina farcie de notre sauce rôtie et forestière maison

16,50€

CALAMARATA
Calmars frais du bateau à notre façon

17,50€

PIEUVRE KM0
Notre poulpe le plus rock de la terreta

18,50€

*Service de pain et d'huile de la Sierra de Espadan

1,60€ ppp

La Trattoria y Pasta D’autore
SPAGHETTI ALLA CARBONARA ORIGINALE
L'authentique, le romain

13€

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Sauce de notre poissonnerie et du golfe de Naples

17,50€

GNOCCHI AU RAGÚ
Un classique de Bologne

12,50€

GARGANELLI AU PESTO DI PISTACCHIO
Macaronis frais avec la sauce crémeuse la plus italienne

12,50€

GARGANELLI QUATTRO FORMAGGI
Pâtes romaines avec sa gondole de fromage

12€

TAGLIATELLE MILLE FUNGHI E FOIE
Tous les champignons de la forêt et notre toucher

16,50€

TAGLIATELLE TARTUFATE PINOCCHIO
Grana Padano, truffe, pâtes, . . . tout à votre table

17€

Pasta D autore
TORTELLINI ALLA BOSCAIOLA
Pâtes juteuses avec les méfaits de Pinocchio

14,50€

RAVIOLONI AI VERI PORCINI
Boletus edulis, provolone et Burriana

15,50€

LUNETTE AL TARTUFO NOCCIOLATO
La truffe, la noisette, la forêt

16,50€

RAVIOLI PINOCCHIO
Crème de foie gras au goût de Sicile

16,50€

PANCIOTTI FRUTTI DI MARE
Le goût de la mer.

17€

I Nostri Risotto
RISOTTO TRE DELIZIE
Autre idée : cèpes, foie et truffe

17,50€

IL RISOTTO DI PINOCCHIO
Marché : poulpes, seiches, fruits de mer et homards

19,00€

Pesce Fresco
RAGOÛT DE LA LOTTE, PIEUVREET HOMARD
Notre jus le plus élégant

25,50€

TURBOT AU PIL PULPE
Frais, au goût du bateau et de la mer

24,50€

Vitello (Comme viandes nous suggérons)
FAUX-FILET AUX DEUX FOIES GRAS
Saupoudré de sa touche Pinocchio

25,50€

ENTRECOTE AUX CHAMPIGNONS TRUFFÉS
Le goût de Penyagolosa dans votre assiette

24€

¿ENVIDE DE GRILLADES? steak de surlonge 23,50€ ou Entrecôte 22,50€

Pizza
MARGHERITA
Tomate, mozzarella et basilic

8,50€

PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella et jambon

9,50€

PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomates fraîches, mozzarella, jambon et champignons

11,00€

QUATTRO STAGIONI
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, saucisse et artichauts

12,50€

DIAVOLA
Tomates, mozzarella, oignons et charcuterie italienne épicée

12,00€

OH! SOLE MIO
Tomate, mozzarella, bacon et œuf

11,50€

BARBACOA
Tomate, mozzarella, bacon, saucisse, poulet, bœuf et sauce barbecue

12,50€

CARBONARA
Béchamel, mozzarella, bacon, oeuf, provolone et grana padano

12,50€

TUTTI FORMAGGI
Mozzarella, provolone, grana padano, gorgonzola, scamorza

12,00€

VEGETALE
Légumes de saison du jardin de Gepetto

11,50€

CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichaut, bacon, saucisse, œuf et olives

13,50€

CALZONE NORMALE
Tomate, mozzarella et jambon

10,00€

Le Ultime Creazioni
TOSCANA
Burrata, tomate naturelle, verdure et mortadelle de Bologne

15,00€

BRASCADA
Saveur de la terreta : surlonge, oignon et jambon

14,50€

BURRIANA
Le coentet et ses amis du marché municipal

14,50€

DEL SENYORET
Coquillages décortiqués pour le jeune maître

14,50€

PIADINA ALLA ROMAGNOLA TARTUFATA
Porchetta, mozzarella, crème de cèpes, grana et truffe

15,50€

SOLOMILLO AL FOIE
Filet de bœuf, sauce Marsala, foie gras

15,50€

* Voir les recommandations pour les allergènes et les végétariens

DESSERTS
TIRAMISU

5,50€

PANNA COTTA

4,80€

TORTA CAPRESSE

5,20€

COULANT AU CHOCOLAT AVEC GLACE À LA VANILLE

5,20€

ASSORTIMENT DE DESSERT PINOCCHIO

10,50€

TORTA DI FORMAGGIO GEPPETTO

5,50€

CREPPE PINOCCHIO Nutella et glace à la vanille

5,80€

FRUITS DE SAISON

S/N

COUPE DE GLACE PINOCCHIO

5,80€

SORBET AUX FRUITS

3,50€

VINS ROUGES
RIBERA DEL DUERO
VALDUERO RVA. 6 ANS

69’50€

TOMÁS POSTIGO 3º ANS

46’00€

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

41’00€

2 MADERAS VALDUERO CR

37’00€

MATARROMERA CRIANZA

33’00€

PESQUERA CRIANZA

28’50€

PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE

26’00€

PRUNO

24’00€

RIOJA
MACÁN CLÁSICO
(Vega Sicilia)

51’50€

SENDEROS DE UKAN

29’00€

CAMPEADOR
(Mtnez. Lacuesta)

26’50€

LUIS CAÑAS CRIANZA

23’50€

BERONIA ED. LIM

21’00€

IGP CASTELLÓ
CLOS CRIANZA

21’50€

UTIEL REQUENA
NODUS BOBAL 100%

23’00€

AUTRES
SAN ROMÁN
(Toro)

42’50€

ABADÍA RETUERTA SEL. ESP.

39’50€

JUMILLA
LA SERVIL
Cepas viejas prefiloxéricas

29’50€

ITALIA
CAMPO DELLE MORE
LAMBRUSCO TINTO

23’00€

GRASPAROSSA
(Toro)

19’50€

Vins Blancs
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
BELONDRADE VERDEJO QUINTA APOLONIA

29’50€

RUEDA
J. PARIENTE VERDEJO

21’50€

J. PARIENTE S.BLANC

21’50€

IGP CASTELLÓ
NUBE
(Chardonnay)

19’50€

VALENCIA
CLOS DE LOM MALVASIA

21’50€

SOMONTANO
V. VERO GEWÜRZTRAM

22’50€

PENEDÉS
GRAMONA GESSAMI

24’00€

RIAS BAIXAS
HERITAGE ED. LIMITADA BY PACO&LOLA

38’00€

LOLA ESPUMOSO

35’00€

MAR DE FRADES

29’50€

VALDEORRAS
PAGO DE LOS CAPELLANES O LUAR DO SIL

24’50€

RIBEIRO
TALENDO
(Godello Treixadura)

21,50€

INTERNACIONAL
MOSCATO D’ASTI

23’50€

GRUNER
(Australia)

22’00€

SOUTHERN O.
(N. Zelanda)

20’50€

Vins Rosés
CHIVITE LAS FINCAS

25’00€

GRAMONA MART

23’00€

CLOS DE LOM

21’50€

LAMBRUSCO ROSADO

19’50€

Petillánt
GRAMONA ARGENT

49’00€

INNOBLE EDICIÓN LIMITADA CENT. GRAMONA

38’50€

NODUS

21’50€

VEUVE CLICQUOT

60’00€

Sélection Pinocchio
Pinocchio a sélectionné ces bouillons pour vous tous

LOLO Bodega Paco & Lola
Rias Baixas
Raisins: Albariño 100%

19’50€

TAMIZ Bodega Teófilo Reyes
Ribera del Duero
Raisins: Tempranillo 100%

19’50€

A Gepetto también le gusta …

PACO & LOLA
Rias Baixas
Raisins: Albariño 100%

22’50€

TEÓFILO REYES 15 meses de barrica
Ribera del Duero
Raisins: Tempranillo 100%

24’50€